そば八

そば八のメニューは、山形県河北町の名物「冷たい肉そば」を軸に、どれも丁寧に仕込み、素材の持ち味を引き出した一品ばかり。

看板メニューの「肉そば」は、親どりの旨味、ごぼうの香り、自家製の太打ちそば、そして一晩かけた甘めの出汁が渾然一体となり、忘れられない味わいを生み出します。

「鳥中華」は中華麺と和風だしの意外性が楽しく、さっぱりしながらもコクがある“癖になる一杯”。

季節ごとの限定メニューや、ちょっとしたアレンジメニューも登場し、何度訪れても新しい美味しさとの出会いがあるのも、そば八ならでは。「今日はどれにしようかな」と選ぶ楽しさも、そば八の魅力のひとつです。